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_aMcVety, Paul J., _eautor |
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_aFundamentals of menu planning / _cPaul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Levesque |
| 250 | _a2nd ed. | ||
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_aNew York : _bJ. Wiley, _cc2001 |
|
| 300 | _aix, 225 páginas | ||
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_aWare, Bradley John, _d1953- , _eautor |
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