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		Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Levesque por McVety, Paul J [autor] \| Ware, Bradley John, 1953- [autor] \| Levesque, Claudette [autor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : J. Wiley, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX911.3M45 M38 2001. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Work simplification in food service : Individualized instruction. por Ross, Lynne Nannen [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames : Iowa State University press, 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX943 R68. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Ingeniería. Posgrado
Catálogo de la Biblioteca "Dr. Enzo Levi”