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		Handbook of food and bioprocess modeling techniques / edited by Shyam S. Sablani ... [y otros.] por Sablani, Shyam S [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis)Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis, c2007Otro título: Food and bioprocess modeling techniques.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TP248.25M39 H35. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food engineering / edited by Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund por Heldman, Dennis R [editor] \| Lund, Daryl B [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis)Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TP370.4 H35 2007. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Ingeniería. Posgrado
Catálogo de la Biblioteca "Dr. Enzo Levi”