Shelf life assessment of food / edited by Maria Cristina Nicoli
Tipo de material: TextoSeries Food preservation technology seriesEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, 2012Descripción: xiii, 302 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781439846001 (encuadernado : papel libre de ácido)Tema(s): Alimentos -- Almacenamiento | Alimentos -- Fecha de caducidadClasificación CDD: 641.4/8 Clasificación LoC:TP373.3 | S438Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Libros Libros | Coleccion General | TP373.3 S438 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 129018 |
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