TY  - BOOK
AU  - Nicoli,Maria Cristina
TI  - Shelf life assessment of food
T2  - Food preservation technology series
SN  - 9781439846001 (encuadernado : papel libre de ácido)
AV  - TP373.3 S438
U1  - 641.4/8 
PY  - 2012///
CY  - Boca Raton, Florida
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - Almacenamiento
KW  - Fecha de caducidad
ER  -