Thermodynamics of phase equilibria in food engineering / edited by Camila Gambini Pereira
Tipo de material: TextoEditor: London : Academic Press, [2019]Descripción: xxxiv, 648 páginas : ilustraciones blanco y negroTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9780128115565Tema(s): Industria alimentaria | Ley de las fases y equilibrio | TermodinámicaClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP370 | T44Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Libros Libros | Coleccion General | TP370 T44 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 131141 |
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