Modified atmosphere and active packaging technologies / edited by Ioannis S. Arvanitoyannis
Tipo de material: TextoSeries Contemporary food engineering seriesEditor: Boca Raton : CRC Press, c2012Descripción: xx, 806 páginas: ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781439800447 (encuadernado : papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Envasado | Atmósferas protectorasClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP374 | M65Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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