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Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Levesque
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Editor: New York : J. Wiley, c2001Edición: 2nd edDescripción: ix, 225 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0471369470 (rustica : papel alcalino)Tema(s): Servicios de alimentación | MenúsClasificación CDD: 642/.5 Clasificación LoC:TX911.3M45 | M38 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Libros Libros | Coleccion General | TX911.3M45 M38 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 112456 |
Total de reservas: 0
Navegando Libros Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: Coleccion General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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