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Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun - xviii, 739 páginas, [16] páginas deláminas : hojas (algunas a color) - Contemporary food engineering ; 1 .

ISBN: 9780849392863 (papel alcalino) 0849392861 (papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria
Industria alimentaria--Innovaciones tecnológicas

LC Class. No.: TP370 / C65

Dewey Class. No.: 664/.02