Vista normal Vista MARC Vista ISBD

McVety, Paul J.,

Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Levesque - 2nd ed. - ix, 225 páginas

ISBN: 0471369470 (rustica : papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Servicios de alimentación
Menús

LC Class. No.: TX911.3M45 / M38 2001

Dewey Class. No.: 642/.5